[Khéo tay] Cách làm mứt dừa nhiều màu đơn giản dịp tết 2024

Mứt dừa là món ăn quen thuộc trong mỗi dịp Tết. Cách làm mứt dừa nhiều màu từ lâu được ưa chuộng để mọi người có thể tự làm món ăn thân thuộc này tại nhà. Để đáp ứng nhu cầu này, Shop Bàn Phím đã tổng hợp bài viết về cách làm mứt dừa nhiều màu để các chị em có thể áp dụng thực hành ngay tại nhà, chuẩn bị món ăn vặt cho gia đình trong dịp Tết này.

Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu tại nhà

Để làm món mứt dừa nhiều màu tại nhà, bạn cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu như sau:

• 1/2kg dừa rám
• 300gr đường
• 2 trái chanh, 1 ống vani
• 2 muỗng bột trà xanh
• 2 muỗng cà phê hòa tan
• 2 muỗng bột nghệ
• 1 củ dền

Đây đều là những nguyên liệu trong lành, tự nhiên dễ tìm kiếm và còn tốt cho sức khỏe. 

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn vắt chanh vào một thau nước sạch rồi gọt dừa thành từng lát mỏng để ngâm dừa trong khoảng 10 đến 15 phút. Cách này giúp dừa của bạn được trắng hơn

Cắt củ dền thành từng miếng nhỏ. Bật bếp, đun củ dền cùng nước lọc để tạo hỗn hợp màu hồng cho mứt dừa

Sau khi ngâm dừa xong, bạn chia dừa và đường thành 5 phần bằng nhau như hình bên dưới

Bước 2 Ướp đường và màu cho dừa theo màu tùy thích

Dừa màu trắng bạn trộn đều dừa và đường, cho một xíu vani để mứt được thơm và ướp đường. Thời gian ướp đường vừa đủ là trong khoảng 6 tiếng.

Với dừa màu khác cũng vậy, bạn pha loãng phần bột tạo màu với nước rồi trộn cùng với dừa, đường và vani 

Bước 3 Sên mứt dừa

Bật nóng bếp và tiến hành sên dừa. Bạn nên cho phần dừa màu trắng vào trước, mở lửa vừa để khi dừa vừa sôi lên thì bạn mở nhỏ lửa đi.

Bạn đảo dừa sơ đến khi khi đường cạn dần, đảo đều tay và tách những phần dừa bị dính lại với nhau.

Khi dừa bắt đầu khô lại và có lớp đường cát bám trên mứt dừa, bạn tắt bếp và đảo nhanh tay hơn cho đến khi dừa khô hẳn thì bạn lấy dừa ra.

Tiếp đến bạn sên các màu khác cũng giống như là vậy, chú ý mỗi khi sên dừa màu khác bạn nhớ rửa sạch lại chảo để tránh dính màu trông rất xấu.

Thành phẩm mứt dừa nhiều màu:

Mẹo làm mứt dừa nhiều màu ngon nhất

Để làm mứt dừa nhiều màu bạn hãy áp dụng một số mẹo như sau: 

• Chọn quả dừa non, không quá già đề mứt dừa mềm dèo
• CHo lượng đường vừa đủ để dừa vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên
• Uớp dừa và trường trong thời gian 5-6 tiếng để đường ngấm vào giúp thành quả dừa ngũ sắc ngọt đều.

Hướng dẫn bảo quản mứt dừa nhiều màu

Sau khi làm xong mứt dừa nhiều màu chúng ta cần tìm cách bảo quản để dừa có thể sử dụng được lâu hơn. Sau đây là một số mẹo bảo quản bạn có thể tham khảo:

• Chọn hũ hoặc hộp lưu trữ sạch sẽ, khô ráo và có nắp kín đáo. Đảm bảo nắp đậy chặt sau khi sử dụng để tránh không khí và mầm bệnh xâm nhập.
• Sử dụng nắp niêm phong hoặc máy hút chân không để bảo quản mứt trong điều kiện tốt nhất.
• Hãy kiểm tra mứt dừa thường xuyên để đảm bảo rằng nó vẫn trong tình trạng tốt. Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của sự thay đổi màu sắc hoặc mùi vị không bình thường, hãy nên loại bỏ nó.
• Mứt dừa nhiều màu nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Nếu bạn sống trong môi trường nhiệt đới hoặc mùa hè nhiệt đới, nên để mứt trong tủ lạnh để tránh việc nó bị nát hoặc biến đổi màu sắc nhanh chóng.

Tổng Kết

Như vậy cách làm mứt dừa nhiều màu cho dịp Tết 2024 đã được Shop bàn Phím tổng hợp và chia sẻ đến bạn đọc. Đây là cách làm mứt dừa đơn giản nhất hiện nay. Hy vọng bạn đọc sẽ có những dĩa mứt dừa thành phẩm ngon nhất.